Rodríguez & Co.

Si os gustaba el Juice Rodríguez & Co. de Travessera de Gràcia estáis de enhorabuena. Su nuevo local en el Eixample (antes ocupado por el mítico Bar Mauri) tiene la misma filosofía de comida sana aunque deliciosa pero un aspecto mucho más acogedor. De marcado estilo retro, mezcla ventiladores antiguos con estampados de flores tropicales y detalles modernos, como la señal luminosa que recuerda que «eres lo que comes». Sus zumos y smoothies siguen siendo de los mejores de la ciudad y sus bocadillos, también disponibles en su versión sin gluten, son espectaculares. En mi primera visita probé el Ándele (con guacamole, brie y tomate seco) y el Nórdico (con salmón y mozzarella) porque no sabía con cuál quedarme. Si queréis desayunar, comer o merendar de forma saludable sin renunciar al sabor, habéis encontrado vuestro lugar. Una de las claves para que bocadillos aparentemente sencillos y zumos estén tan ricos es la procedencia de los ingredientes. El 93% de los productos frescos que utilizan es de origen español pero los más exóticos, como el agua de coco, el jengibre o la cúrcuma, son traídos de Filipinas, Perú o México. Además, nunca añaden conservantes ni azúcares, de modo que podemos notar el sabor de los ingredientes de gran calidad en todo su esplendor.  Alimentándote así de bien, ser lo que comes es todo un placer… y hasta un honor.
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