Cada día me da más pereza hablar de un personaje como Ferrán Adrià, y más después de su última perla, cuando salió a apoyar alegremente un proyecto como el de Eurovegas. Sin embargo, el trabajo que la fotógrafa Hannah Collins ha realizado en torno a 30 ingredientes que esta superstar de la cocina internacional utiliza en sus platos, es realmente impresionante. Un viaje por la procedencia, el tratamiento y la degustación de 30 productos a través de 250 fotografías que tratan de reflejar las historias que existen detrás de cada uno de ellos, así como las frágiles relaciones entre el crecimiento, el suministro y el consumo de los alimentos. Los amantes de la cocina de Adrià seguro que disfrutarán observando las materias primas en estado natural antes de transformarse en las futuristas creaciones del chef catalán, y el resto de los mortales que amamos la gastronomía sin tantas pretensiones, podremos disfrutar igualmente de una muestra de fotografía de altísima calidad en la que contemplar de cerca alimentos como la miel italiana, las anémonas gaditanas, las algas gallegas o el kuzu japonés. La expo se completa con un libro que incluye además interesantes textos sobre la localización o el trabajo que se realiza para la producción de todos los ingredientes fotografiados.

Por: María Arranz

Precios: 5€

Hora: De lun. a vie. de 11h a 14h y de 16h a 20h, sáb. de 16h a 20h y hasta el 1 de Septiembre

Lugar: