Nueva York. Las recetas de culto
Nueva York, las recetas de culto es un cuidadoso recorrido por las recetas que distinguen la gastronomía neoyorquina por el mundo. Como su título indica, este libro de recetas nos acerca a los platos más típicos de la ciudad de los rascacielos, de la mano de su autor, Marc Grossman, que creció en Manhattan y vive con su familia en París, donde ha creado el restaurante bio Bob’s Juice Bar y Bob’s Kitchen.
Este libro aglutina 130 recetas que te harán recorrer las calles de la Gran Manzana: una ensalada waldorf, un bagel, unos auténticos pancakes o la mítica tarta de calabaza. Como todo lo que firma Marc Grossman, las recetas son sencillas de cocinar y van acompañadas de unas fotografías que te guían con gran facilidad a la hora de trabajarlas.Podemos disfrutar del street food al ritmo acelerado de sus calles y gentes o degustar plácidamente una ensalada Waldorf o unos huevos Benedict en un distinguido hotel. Los golosones descubrirán todo un mundo de dulces como los donuts del Doughnut Plant, los cupcakes, los brownies o la quinta esencia de América, su famoso Apple pie.
Clasificado por los momentos del día, podremos encontrar recetas de café, desayuno, de brunch, para picar y algún extra. Una auténtica recopilación de las recetas y platos que te marcan en las visitas a la gran ciudad. Hazte con una copia de este libro y rememora los días en Nueva York a través de su cocina. Es un compendio de recetas muy completo que recomiendo totalmente. ¡Un libro para comérselo!
Editorial Lunwerg
