En nuestra mente el ketchup es esa cosa que nos llevamos gratis en pequeñas bolsitas cuando volvemos, culpables y avergonzados, del McDonald’s de turno. Y no. Y, maldita sea, que no. Los amantes del rojo elemento bien sabemos que no todo vale en lo que a ketchup se refiere, y que una salsa en condiciones puede convertir una hamburguesa en una delicia o en una pesadilla suburbana y decadente. Por eso la iniciativa de Álex y Miguel de crear un ketchup gourmet nos pareció tan buena idea. Barba Roja es un ketchup casero, handmade, 100% local y con productos naturales y de calidad. Está pensado especialmente para los foodies, esos que pueden captar los matices que da el uso de unos buenos tomates, una receta especial y ese puntito especial que tiene todo lo hecho artesanalmente. Porque, sí: Barba Roja está hecho artesanalmente, bote a bote. Como ellos mismos dicen: “no te sorprendas si nuestro ketchup no te sabe igual, nunca te sabrá igual. Después de haber probado cientos, no hay dos tomates iguales”. Así que, ya sabes: si estás harto de los ketchups de baja estofa, busca Barba Roja. Por ahora puedes encontrarlos en el rincón del gourmet de El Corte Inglés, aunque en breve esperan abordar, cual piratas, muchos otros establecimientos. ¡Y esperamos que así sea!
