La Bonaigua

Las múltiples fotos de langostas con huevos fritos y jugadores del Barça comiendo en Bonaigua harían pensar que es uno de los restaurantes más famosos de Sant Just. Pero todo lo contrario. Este histórico de la Carretera Reial es una de las perlas más ocultas del área metropolitana de Barcelona. El joven Víctor Pardo comanda este establecimiento familiar tras formarse en cocinas como las de Quique Dacosta o los Hermanos Roca. Al Bonaigua se viene a disfrutar de platos tradicionales impecables, productazo, y de la valentía de tener un stock fresco de pescado y marisco envidiable.

Primero cayeron las gambas a la plancha, las bravas ahumadas con romero, y 300 gramos de langosta con huevos fritos y patatas. El hit de la casa: un plato que genera sentimiento de culpa de lo bueno que está. Seguimos con el arroz seco con gamba de Palamós (difícil de superar) y un caldoso de carabineros. Para la próxima visita nos reservamos el lomo madurado con mantequilla de tomillo. Con precios que parecen sacados de una carta de los 90’s (lo que nos comimos y bebimos por 40€ no tiene palabras) hacen que el viaje hasta a Sant Just esté plenamente justificado. A media comida prepárate para disimular la cara de satisfacción por haber escogido uno de los lugares donde se come mejor de los alrededores de Barcelona.