Barna Brew Born

Hay noches que cierro los ojos y aun recuerdo feliz el bocadillo de fricandó del nuevo Barna Brew. El referente de cerveza artesana de la calle Parlament 45 ha abierto nuevo local en el Born, con la gran novedad de incluir una carta con bocadillos escandalosamente virales. El brief está claro: Alex Lazarowicz y Chris Grenness se han unido para agitar el barrio a base de litros de cerveza artesana, vinos y guisos en formato bocadillo. Y doy fé que lo consiguen. Estos dos agents provocateurs de la cocina tradicional han maquinado junto al chef Gonzalo Díaz Riquelme creaciones tan inusuales como el bocadillo de albóndigas con sepia, el de pollo con ciruelas a la catalana, o un sándwich de fabada asturiana. Sin olvidar el insuperable bocadillo de fricandó que a día de hoy me sigue persiguiendo en sueños. Aléjate de lo que te diga el sentido común, estos bocadillos disruptivos consiguen aplicar presión en receptores de placer que ni tú mismo tenías localizados en la boca.

La oferta se completa con tapas y tablas, pero lo que va a inundar Instagram son sus guisos entre dos trozos de pan. A nivel bebida, el nuevo Barna Brew también trae sorpresas. Además de los 10 tiradores de excelente cerveza artesana de la entrada, coge protagonismo una cuidada bodega con 75 vinos (15 disponibles por copas), que tiende hacia los naturales pero que no excluye ningún tipo de vino interesante, como aclara Chris. En tu próxima visita al Born mete la cabeza de lleno en una de las aperturas más interesantes del barrio. No te arrepentirás.