Comprender el vino
Comprender el vino es un libro único que hará reflexionar al lector a la vez que logrará aumentar ampliamente su conocimiento en esta atractiva materia, haciendo uso de un lenguaje tan válido para quienes se dedican al vino como para los que no. Porque el buen vino es alimento para todos, hasta para los que no lo beben.
El estudio está escrito bajo la perspectiva de pensar el vino, de proponer explicaciones a algunos de los porqués. En esta dirección, se abordan tres grandes temas del vino: primero, la geografía, la grande, la que dictamina los canales de comunicación y conflicto entre los humanos, la que declara dominadores y dominados, la que fija los límites, siempre móviles y provisionales, al ingenio humano. Luego, en la segunda parte, el libro ofrece una visión del transcurso histórico del vino de España. La tercera parte trata sobre el sustrato vegetal de nuestros vinos, las vides. El autor presenta la gran mayoría de las castas de uva relevantes en España. Pedro Ballesteros ha querido compartir una visión práctica y contextual de las amplias variedades que conoce.
Cada página, cada capítulo y apartado, invitan a ir más allá. Un trabajo indispensable que se convertirá en referencia y lectura obligatoria para cualquier amante o curioso del vino. Su edición está profusamente documentada con ilustraciones, esquemas, gráficos y mapas de las principales regiones y variedades.
Pedro Ballesteros es el primero de los únicos cinco Master of Wine (MW) españoles (y el único dedicado a la comunicación), un exclusivo título que se otorga a quien ha superado los rigurosos requerimientos para ingresar en esta distinguida y centenaria institución británica. Una especie de orden de caballeros del vino cuyo título se otorga a quien ha superado los rigurosos requerimientos para ingresar en esta distinguida y centenaria institución británica.
