The Juice House

Lugar Restaurante
TJH_2 baja


¿Dónde?
c/ Parlament, 12
Ver Mapa
Cuándo

De Lun. a Vier. de 10h a 00h. Sáb. de 11h a 01h. Dom. de 11h a 20h. Martes cerrado.

Cuánto

Entre 10€ y 15€ por pers.



¿Dónde?
c/ Parlament, 12
Ver Mapa
¿Cuándo?

De Lun. a Vier. de 10h a 00h. Sáb. de 11h a 01h. Dom. de 11h a 20h. Martes cerrado.

How Much?

Entre 10€ y 15€ por pers.

Existe un lugar en Sant Antoni donde puedes comer de manera sana y exquisita -y con el amigo vegano que siempre se queda a un lado-: las chicas de The Juice House, Luz y Daniela, basan su actividad en un concepto: es un Clean Eating Restaurant. Comenzaron centrándose en la que es la especialidad de la casa: zumos prensados en frío que conservan todas sus vitaminas y proteínas. El sistema cold-pressed consigue que además se potencien, pero esto si nos lees ya lo sabías. Tras tres meses de actividad deciden no enfocar sus esfuerzos a los súper brunchs que preparan; sino que se convierten en restaurante, con todas sus letras, y en cocktelería -¡toxinas a nosotras!, aunque sea de vez en cuando, no todo va a ser todo el tiempo verdurita-. Más conceptos relacionados con sus sabrosísimos platos: nada de azúcares refinados, alimentación limpia y a poder ser crudivegana, basada en su mayoría en plantas, semillas y legumbres. Aunque la carne no falta en sus platos si la pides. Nos lamemos los bigotitos sólo de recordar algún plato: placer absoluto el tartar de salmón con aguacate y sésamo, la ensalada de quinoa con pavo, boniato, pera… o la hamburguesa vegetal con un hummus que no es hummus, es cre-ma. Cada uno de sus zumos te hace relamerte y pensar: ¿éste que lleva? Sólo por elegir uno: “The Rabbit”, con naranja, zanahoria y ese puntazo de jengibre. Y ¡qué postres! Por ejemplo: el de fresa y coco con cereales en su base. Están en Parlament, en un local tocado por la mano del arte: el arquitecto y carpintero Rafael Giner ha tratado su madera de tal modo que el ambiente es diez; y la ilustradora Bianca Yespica firma la creación del muro principal y las postales ilustradas que han dispuesto con sus zumos e ingredientes . Visita obligada. Y si hace falta pones la excusa detox y acabas tomándote un gin-tonic, ¿por qué no? Contradecirse así, de vez en vez, te permitirá disfrutar mejor de los pequeños-grandes placeres de la vida.

IMG_1468 baja TJH_4baja

Comments

Más interesante

contenido



Lugar
Bar

El lugar perfecto para retrasar un buen día de playa.



Por Editora Barcelona en LIFE HACK

La clave de nuestro futuro siempre estará en nuestras manos.