Si en pleno 2023 alguien decide abrir un bar cañí de tortillas ambientado en los 80′s, que cuente conmigo desde el minuto uno. Los Tortillez es un homenaje al bar de toda la vida, con su gotelé en las paredes, sus vasos de Duralex y sus camareros con salero. La carta navega con gracia entre tapas clásicas y tortillas de autor. Más de una docena de opciones que van desde la canónica tortilla de patata y cebolla hasta las más bizarras como la Thaitilla de curry, gambas y cilantro. Aparte de la de patatas, los best-sellers del Tortilez son la Cayetana trufada con jamón ibérico y la Tomeu de sobrasada y queso Mahón. Todas hechas al momento, jugosas, con el cariño del que sabe que tiene entre manos algo humilde pero sublime. Un cariño que Vicky Martínez extiende a su personal, ocupando a jóvenes con diversidad funcional en cuanto tiene oportunidad. Y eso es tanto de loar como su talento en los fogones.
Cañas de Mahou bien tiradas, tapas clásicas, buen ambiente, y todo el rollo de los 80’s se encargará de que salgas feliz de la cena. Una jugosa cápsula del tiempo en pleno Eixample.
