West Street

Lugar Restaurante
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¿Dónde?
C/ Cartagena 335
Ver Mapa
Cuándo

De mar. a dom. de 12h a 16h y de 18h a 22h

Cuánto

Bol de biang biang 8,50€



¿Dónde?
C/ Cartagena 335
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¿Cuándo?

De mar. a dom. de 12h a 16h y de 18h a 22h

How Much?

Bol de biang biang 8,50€

¡Slap! ¡Slap! ¡Slap! Es el sonido rítmico que se escucha en la cocina del nuevo West Street, un restaurante especializado en tallarines caseros Biang Biang estirados a mano. Originarios de la región de Xi’an, estos fideos anchos como un cinturón y de casi un metro de largo, se conocen como Biang Biang por los golpes que se le da a la masa al estirarla a mano. En el West Street se sirven de la manera tradicional, rociados con aceite realmente picante y acompañados de ternera estofada y brócoli. La carta propone varios platos de fideos y sopas, pero la estrella de la casa, y lo que está arrasando en Instagram, son sus noodles estirados a mano. Si no te asustan las digestiones aventureras, también hay hamburguesas chinas de carne de cerdo en salsa, dentro de una especie de mollete planchado crujiente. Desde fuera, nada invita a entrar al West Street, pero como tantas cosas en la vida, la fortuna favorece a los valientes.

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Cada bol de fideos extremadamente picantes del West Street tiene unas propiedades adictivas difíciles de esquivar (en mi caso, lo he visitado dos veces en diez días). No esperes ningún lujo, deja de lado cualquier prejuicio, y concéntrate en sorber los que probablemente sean sean unos de los mejores fideos de esta ciudad. 

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