Windsor

Lugar Restaurante
ESCUDELLA WINDSOR1


¿Dónde?
C/ Còrsega, 286 08008 Barcelona
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Cuándo

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Cuánto

Menú Escudella 55€ (Llamar para reservar)



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C/ Còrsega, 286 08008 Barcelona
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How Much?

Menú Escudella 55€ (Llamar para reservar)

Este es un menú especial de escudella presentado con la elegancia que caracteriza al restaurante Windsor, pero con su toque original y sin perder de vista la tradición. La experiencia gastronómica empieza con un amuse-bouche. En un primer bocado, nos encontramos con toda la esencia de su receta original pero llevada a un nivel superior de refinamiento. Un delicioso galet relleno con hilo de carne y láminas de trufa.

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canelones

Seguidamente, como no podía faltar para entrar en calor, tenemos la sopa de galets. Un caldo elaborado con materia prima de alta calidad, cocinado a fuego lento durante más de 48 horas, para conseguir ese sabor característico. Intenso pero suave, a la vez.  A continuación, mi parte favorita. El plato con todos sus ingredientes: col, garbanzos, zanahoria, tarrina de escudella, butifarra blanca y negra, pelota de caldo y cortes de cerdo y ternera.

El menú de temporada también incluye copa de vino, pan, postre y café. ¡Así da gusto celebrar el invierno y lo que haga falta! Eso sí, apunta bien el número disponible en su web y llama para reservar.

WINDSOR2 ESCUDELLA

 

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Street food al aire libre para dar la bienvenida a junio.



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