Food DIY es el manual perfecto para el campesino más urbanita. Si alguna vez te has planteado hacer, no sé, ¿un maravilloso pastel de cerdo? Pues… voilà!, este es tu libro. El master chef Tim Hayward te da la receta perfecta y te enseña desde qué aprovechar del cerdo y cómo, hasta cómo servir tu maravillosa tarta. Un libro no apto para gourmets finolis que no quieren ensuciarse las manos y perfecto para foodies atrevidos con ganas de “yo me lo guiso, yo me lo como”. Olvídate de ir al súper: Hayward te enseña a elaborar tus platos desde el campo o el mismo matadero. Haz tu propia mantequilla, aprende a ahumar pescado y curar carnes, o a despellejar un pollo. Entrantes, guisos, ensaladas, repostería y hasta las más sofisticadas recetas, todo, acompañado de fotografías del proceso y el resultado; no es solo un libro de cocina, sino un manual sobre comida. Y, ya que estamos, me permito añadir, a título personal, que ahora que los chicos de “no más tuppers de mamá” nos dejan, una vez superada la pena, tendré que buscarme un nuevo gurú en la cocina, y Hayward, con su propuesta DIY, es un firme candidato. Bon appétit!
