Bodega La Puntual

Los expertos en tendencias gastronómicas prevén un 2015 lleno de albóndigas, street food y algunos hasta se aventuran por un revival del pan con tomate. Las novedades en comida siempre son bienvenidas, más faltaría. Pero, ¿qué pasa esos días en los que te apetece una buena ración de bravas y una caña fría en medio del Born? Que no cunda el pánico: para esos momentos de antojo acaba de abrir hace apenas un mes la Bodega La Puntual, un bastión de platillos de toda la vida con un giro moderno. Su mortadela trufada, los filetes de anchoa sobre hielo pilé y la ensaladilla rusa son de parada obligatoria. Los principales también están realmente buenos (por lo menos su tataki con apionabo), y el ambiente es el de una bodega acogedora. Uno de esos sitios dónde es difícil fallar vayas con quien vayas. Al final, La Puntual es un spin off de Joan Carles Ninou de El Xampanyet (están puerta por puerta), y el Grupo Varela. Los nuevos conceptos en gastronomía están muy bien, pero que el mirar hacia adelante no nos haga olvidar una buena ensaladilla rusa, unas bravas bien hechas, o el confort de unas croquetas de jamón ibérico.