Carmelitas Vermutería & Tapas

Una de las esquinas más carismáticas del Raval (a lo que comida se refiere) cambia de inquilinos. El mítico Carmelitas en el cruce de Doctor Dou y Carme renace con ganas de guerra, ahora con una nueva oferta de vermuts y tapas. El nuevo local mantiene los ventanales gigantes hacia la calle, y se divide en dos espacios: uno dedicado al mundo del vermut, los encurtidos y conservas y el otro a las tapas de cocina tradicional catalana, con algún guiño a platos internacionales. En la carta de la Vermutería te atrapará la ensaladilla rusa del Carmelitas, los mejillones escabechados y la sardina con cebolla e hinojo. Y para los días que tengas un poco más de tiempo, aprovecha para probar alguno de los platos escogidos por Xavier Pellicer (ex chef del Racó de Can Fabes) en la zona de tapas. La ración de fricandó con carretes, la ensalada de vieiras y shitake -un hit- o los parpadelle al estilo pad thai no te decepcionarán. Todo preparado con producto bio y de Km. 0, y decorado con un estilo impecable, el nuevo Carmelitas promete volver a convertir Doctor Dou con Carme en el punto caliente culinario que había sido años atrás.