Alerta foodie: street food y cerveza fresca se dan la mano cada viernes en Edge Brewing, la nueva fábrica de cerveza de Poblenou. Especializados en american craft, pero con más de 8 grifos distintos, Edge Brewing elabora su propia cerveza con los mejores ingredientes, y con todo el cariño que Alan, su maestro cervecero, pone en cada gota. Para acompañar tanta cerveza, curatean un carrito de street food diferente cada semana. Desde las tapas asiáticas del Mosquito, los bocatas de butifarra de Mr Frank & The Butis, la Reina Croqueta, a los tacos de Eureka. Atento a su Facebook, donde anuncian quién sirve comida cada semana. La historia de Edge es muy simpática. Empieza cuando Scott Vanover decide cambiar de vida, vende su compañía de software de Florida, y se va a viajar por el mundo con su mujer. Cuando llega a Barcelona, lo tiene claro: aquí es donde quiere empezar su sueño de abrir una fábrica de cerveza artesana. Y así nació Edge Brewing. El mimo con el que elabora cada cerveza, y el boca-oreja, han hecho que cada semana vaya más gente a la fábrica de la calle Llull. ¿Será Poblenou el nuevo Sant Antoni? Edge Brewing ha lanzado la primera piedra.
(Fotos: Edge Brewing)
