La Terraza del Claris

Después de superar una primera etapa en formato pop-up, el restaurante Cebo de Madrid se instala permanentemente en la Terraza del Claris, uno de esos clásicos que el Eixample aún mantiene a buen recaudo. Para esta aventura barcelonesa, el jovencísimo chef Aurelio Morales confía en los greatest hits que le valieron su primera estrella Michelin el pasado noviembre en Madrid. Destaca el arroz Costa Brava con gamba de Palamós, una personalísima y crujiente oreja brava, el chipirón “black andaluza”, el boquerón elegantemente emplatado o unos callos totalmente revisitados. Platos que sorprenden, no defraudan y te hacen salivar por los ojos. Aurelio Morales defiende su propuesta con productazo y técnica adquirida codo con codo al lado del mismísimo Paco Pérez. También hay tapas y barra de cócteles para sacarle provecho a la elegancia desenfadada de esta gran terraza.

A todos nos toca alguna vez elegir restaurante para una cena en la que el éxito debe estar asegurado. Por suerte, el nuevo Cebo de La Terraza del Claris marca todas las casillas para hacerte quedar bien con una experiencia gastronómica de altura.