Entrar en el obrador de cacao y café del nuevo LOT Roasters of Fine Beans es caer rendido a un amor a primera vista. Úrsula Pérez y Cristian Larrosa, padres de la deliciosa criatura, decidieron aprovechar un antiguo almacén textil de la Dreta de l’Eixample para darle una casa a su devoción por el chocolate y café artesanales. Recuperaron la madera antigua del local, los suelos hidráulicos, e instalaron una barra minimalista de aluminio cromado de la que asoma una preciosa máquina de café Marzocco, dándole vida al que fácilmente es uno de los locales con más encanto del barrio. Pero lo que realmente te sacude a la entrada es el fuerte aroma a cacao y café recién tostado. Un olor reconfortante, potente, de los que te arropan y te dejan con ganas de más.
En LOT (siglas de Land Origin Traceability) se enorgullecen de ofrecer un control y trazabilidad absolutos de cada paso que da el cacao, desde el cultivo en Perú hasta la tableta que venden en la tienda. Un mimo y conocimiento exagerado que se nota en cada una de sus productos. Encima de la barra cromada exponen diferentes dulces y pasteles como si fueran pequeñas joyas, de las que es absolutamente imposible resistirse. Diseño cuidadísimo y trato cercano hacen del LOT uno de esos pequeños lugares que dejan marca. Prueba por ti mismo los placeres confesables de este nuevo gran obrador de chocolate y café.
