Restaurante Mano Rota

Hacía tiempo que un nuevo restaurante no me sorprendía tanto como el Mano Rota de Poble Sec. Su tapita de alcachofas salteadas con jamón y setas por 4€ no tiene nombre. Y es que ha llegado un punto en que un buen pulpo a la brasa o una papada crujiente de cerdo me despiertan más curiosidad que una esfera o una espuma de restaurante Michelin. El salmón en salmuera suave, salsa de rábano y acelga roja, el suquet thai, o la papada de cerdo con miso y mostaza están para dejarte sin habla. El Mano Rota no ofrece nada rompedor: recetas simples, bien ejecutadas, basadas en un producto excelente, y servidas con el máximo mimo a precios razonables. ¿A que parece fácil? Pues no. Pocos restaurantes te van a sorprender tanto como los platos que Oswaldo y Bernat preparan con todo el cariño en su nuevo (lleva un mes y medio abierto) restaurante de Poble Sec. El concepto es el de restaurante de barra: tú te sientas y los chefs te van sirviendo platos. Puedes escoger de la carta, de un menú corto, o de un menú degustación largo. Detrás de la barra hay un salón privado que vale mucho la pena si la barra ya está llena (hoy era miércoles y a la hora de la cena el restaurante estaba lleno hasta la bandera). Ideal para re-enamorar a tu pareja, para sorprender amigos foodies, o para hacer feliz a cualquiera que disfrute comiendo bien, el Mano Rota va a dar mucha guerra este 2015. Aprovecha ahora y sé uno de los primeros en probarlo, antes de que sea imposible conseguir mesa.